Pizzas au feu de bois depuis 2002
D'abord, votre pizzeria.
La carte, les horaires et la zone de livraison changent d'une pizzeria à l'autre. Choisissez la vôtre, le reste s'adapte.
Enquête mystère, ELLE Magazine
5 / 5
La seule pizzeria à décrocher la note maximale.
ELLE Magazine a mené une enquête mystère auprès des pizzerias. Nous sommes les seuls à en être ressortis avec 5 sur 5 sur la qualité des pizzas.
À compléter : Année de parution, numéro du magazine et formulation exacte — une preuve doit être vérifiable
Ce que les chaînes ne font pas
Un four à bois, pas un tapis roulant.
Le bois monte le four bien plus haut qu'une résistance électrique. La pizza cuit vite, la pâte gonfle, la croûte se tache de noir par endroits. C'est ce que vous voyez sur le bord, et c'est ce qu'on n'obtient pas sur un convoyeur.
À compléter : Essence de bois utilisée, température du four, temps de cuisson, âge des fours — les détails concrets valent mieux que le mot « artisanal »
Pâte fine
Élaborée à base de produits frais, comme le reste de la carte.
Produits sélectionnés chaque jour
Nous les choisissons frais quotidiennement.
Quatre familles de recettes
Les Fromagères, Les Terroirs, Les Saveurs du Monde, Les Océanes.